重庆小面加盟

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让小面“上得厅堂,下得小巷”才是未来的发展方向

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让小面“上得厅堂,下得小巷”才是未来的发展方向

发布日期:2019-08-31 作者: 点击:

    在给养肠胃和满足味蕾之余,在街边的小面店,你是不是也有过对就餐环境不满的遭遇?

    重庆小面,这张城市里简朴的美食名片正在谋求转型。

    这,意味着过去吸引消费者驻足街边小摊的重庆小面开始了一波品牌输出,迎来机会的同时,也迎来挑战。重庆小面如何摆脱脏乱差的现象,孕育出大品牌、发掘大商机正成为诸多小面从业者面对的问题。

    让小面“上得厅堂,下得小巷”

    曾经看到有人质疑:重庆真的是个很奇怪的城市,为了一碗普普通通的简单到极致的小面,也要来一场正儿八经的小面50强评比。

    小面之于重庆人,可能就像每天都在喝的白开水一样,俨然已是生活中的一部分。

    小面作为重庆的地域美食,跟记录文化的语言一样,展现着重庆独有的精神和文化。也许是小面与重庆人的生活太过贴近,以至于都没想到要去思考它该如何做出一番大事业。

    我们应该联想到身边的火锅。

    重庆火锅也是从街边开始,登到大雅之堂的。不难发现,今天的重庆火锅有“高大上”的品牌连锁店,开到东部沿海、开到欧美,也有“下里巴人”的小巷小店,而且味道还很纯正,生意也很红火。由此可知我们的小面经过不断的发展也即将登上大雅之堂。


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