重庆小面加盟

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想要面馆经营额好你需要注意这些原则

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想要面馆经营额好你需要注意这些原则

发布日期:2019-12-02 作者: 点击:

    如今,重庆的小面馆如雨后春笋般在城市各处兴起,它们的生意也很受欢迎。对于投资重庆面馆的企业家来说,他们一定非常关心重庆面馆的运营,重庆面馆如何经营得更好?

    1、重庆小面馆的市场定位

    现在城市里各种大中小重庆小面馆开始盛行,凭借着时尚,快捷,价格低,在工薪阶层跟学生中受到欢迎,一般重庆小面馆的位置大多在写字楼,商区,学校等人流量大的地段,这样保证一个充足的客源。重庆小面要的就是快捷,如果说吃个重庆小面还要大动干戈的坐车,要就没人会去了,因此重庆小面馆的选址一定非常重要,一定要有多的消费群体。

    2、注重卫生

    重庆小面馆的服务员必须要给人予干净,清爽的感觉,随时保持一个整洁的形象。无论厨师还是服务员,一定动作干练,手脚勤快。因为重庆小面馆的快节奏,所以必须要保证的。快节奏的工作坏境,就对管理提出了要求,员工之间分工明确,配合默契,这样才能达到效果,店内的桌椅摆放,餐具摆放,卫生打扫,都要有条不紊。

    3、外卖生意

    现在重庆小面馆一般都会有外卖服务,但是对于外送服务,一定要选择性的,尽量做一些好做的生意,有些写字楼不好送,特别是排队等电梯,几十分钟的墨迹,善于去委婉的回绝客人,把不好做的生意留个对手,这才是经营之道,好做的生意做好,送餐一定要遵循“先老顾客,后新顾客,先近后远”的原则。


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