重庆小面加盟

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企业名称:重庆嘿巴适餐饮管理有限公司

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重庆嘿巴适小面加盟

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重庆嘿巴适小面加盟

  • 课程学制:

    大多数学员2-4天能完全掌握学会

  • 教学时间:

    9:00-12:00,14:00-18:00

  • 课程学费:

    1000元

  • 在线询价
详细介绍

就业方向


本套热干面课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口,工业区周边,夜市等地开个热干面店。


课程简介


热干面采用加入食用碱的面条,特别有弹性、爽滑、不黏糊、不断碎、口感很好。再配上芝麻酱、牛肉酱汤、酸萝卜丁、辣椒酱、香菜、拌一拌、嗯,好香啊!


课程内容


1:掸面


第一步,主要系统学习如何处理碱面面条,然后再用熟油泼面条。


2:芝麻酱


第二步,主要系统学习如何使用白芝麻、调和油,盐等食材制作香浓芝麻酱。


3:牛肉汤酱


第三步,主要系统学习如何使用牛肉/孜然粉/盐/胡椒粉/甜面酱等食材炒制牛肉汤酱。这里重点学习炒至方法以及火候掌握。


4:辣椒酱


第四步,主要系统学习如何使用泡椒/耗油/白糖/鸡精等食材制作热干面专用辣椒酱。


5:调味汁


第五步,主要系统学习如何使用生抽、耗油、鸡精、盐、白糖等食材按照精确比例调配调味汁。


6:配菜


第六步,主要系统学习各类配菜的处理及切制。


7:煮面


第七步,主要系统学习如何烧水煮面条、以及放调料、配菜等知识。


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